Selon une étude Ipsos 72% des Français préfèrent les magasins physiques à Internet (même si la praticité d'Internet est reconnue) en raison de la possibilité de voir les produits et d'avoir une présence humaine.
Ces deux points sont donc de plus en plus des atouts à travailler pour les magasins pour continuer à faire déplacer les clients qui sont pour autant de plus en plus exigeants.
Intéressante campagne de l'enseigne Picard, 2ème enseigne préférée des Français qui agit et réagit suite à la crise du Horsegate du premier trimestre 2013.
Quelles sont ces raisons autour de sa signature/promesse : "Chaque jour a un goût nouveau"
1/ Chez Picard, chaque jour a plus de goût
Preuves : 1200 produits et 200 nouvelles recettes chaque année
2/ Chez Picard, la fraîcheur c'est tout naturel
Preuves : le savoir-faire métier pour surgeler, exemple : "Nous surgelons les poissons dans les heures qui suivent leur pêche ou leur débarquement au port."
3/ Chez Picard, moins d'additifs c'est plus de santé
Preuves : Pas d'exhausteur de goût, pas d'édulcorant, pas de graisses hydrogénées.
4/ Chez Picard, les contrôles qualité c'est du concret
Preuves : 50000 contrôles réalisées chaque année;
5/ Chez Picard, préserver la planète c'est un engagement au quotidien
Preuves : Pas de produits qui prennent l'avion et des produits élaborés à 70% en France
6/ Chez Picard, on économise du temps et de l'argent
Preuves : 300 produits bruts prêts à consommer, vous ne payez que ce que vous consommez.
7/ Chez Picard, les courses c'est toujours facile
Preuves : le parc...Avec plus de 900 magasins, magasins à taille humaine, on met pour vous vos achats dans votre sac, livraison à domicile
8/ Chez Picard, le sourire et les conseils sont inclus
Preuves : disponibilité des équipes, service information consommateur par téléphone, courrier ou email.
Au final, une promesse de compétitivité dans l'alimentaire, c'est :
Qualité, fraîcheur, santé, sécurité, développement durable, praticité gain de temps, économies, facilité/fluidité du parcours d'achat, humanisation et informations.
Une bon cahier des charges pour comparer la compétitivité des distributeurs alimentaires. Avec sa démarche, Picard fait d'ailleurs complétement partie de la catégorie.
Un article pour parler (j'en parle que très rarement ici) de mon activité de consultant et de ma structure de conseil :
Vous pouvez consulter l'ensemble du site revu, complété et enrichi sur :
http://www.frank-rosenthal.com
Nouvelle rubrique avec tous mes livres, dont le prochain à sortir "Les incontounables du commerce de demain" co-écrit avec Olivier Dauvers et à paraître.
Enfin, autre nouvelle rubrique toutes mes interventions dans la presse et les médias avec une revue de presse téléchargeable en PDF (plus de 350 pages et de 250 articles) et la liste des articles qui apparaot lisiblement en cliquant sur les vignettes, enfin également des podcasts de mes interventions en radio sur Widoobiz
Enfin, vous trouverez mes différentes prestations, méthodes et références.
Bonnes consultations et à votre disposition pour toute question.
Aujourd'hui nouvelle tribune de juin 2013 et comme chaque mois dans Cosmétique Mag sur les tendances du commerce.
Pour retrouver toutes ces tribunes, vous pouvez cliquer dans les catégories sur "benchmark distribution"
Rubrique réalisée en partenariat avec
Aujourd'hui nouvelle tribune dans Cosmétique Hebdo du 3 juin 2013 consacrée à la distribution :.
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Mes récentes analyses sur l'actualité et les articles que j'ai consacrés ici à Leclerc : Décryptage du comparateur puissance 3 de E.Leclerc (2) ou bien à Casino Que penser des "prix les plus bas de Casino" et du leadership en image-prix ? m'ont conduit à une nouvelle analyse sur l'un de mes sujets de prédilection : l'image-prix.
Avec les comparateurs (Quiestlemoinscher et M.Drive, plus tous les autres en non-alimentaire), avec la publicité comparative pratiquée par 5 enseignes alimentaires, avec la défiance et le pessimisme des consommateurs, avec la crise économique, qu'est-ce qui fait une bonne image-prix en 2013 au-delà de la réalité des prix ?
Je vous livre cette réflexion :
Il y a quelques années, on disait que pour basculer au e-commerce, il fallait un écart de prix de 15% de moins vs les magasins physiques.
Pour passer d'un magasin à l'autre, l'écart est plus faible, comme vient de le montrer Digitas et son 2nd baromètre de l'expérience marchande connectée.
Le phénomène du showrooming qui est la crainte de beaucoup de distributeurs montre que pour 31% des consommateurs interrogés , le prix est un élément qui leur ferait quitter le magasin où ils se trouvent pour une différence de prix d'au moins 5%.
69% quitteraient le magasin pour une différence de prix d'au moins 10% et 82% pour une différence de prix de 15%.
Cinquième et dernier épisode de notre série consacrée aux grandes tendances de la promo à l'occasion de la sortie de l'étude PanoTrade 2013 de Retail Explorer.
Aujourd'hui, nous allons traiter du sujet de la communication des prix. Le comparatif réalisé par Retail Explorer met en avant 3 domaines relativement nouveaux pour communiquer sur les prix :
-La liste de prix
-La publicité comparative
-Les autres preuves sur les prix.
On voit que 6 enseignes sur 12 étudiées proposent des listes de prix.
On voit que 4 ou plutôt 5 (en 2013 en incluant Géant Casino au moins en magasin) sur 12 font de la publicité comparative.
Les enseignes qui communiquent sur d'autres preuves prix sont 11 sur 12.
Quelles conclusions en tirer :
1/ la bataille sur les prix et donc la communication du prix n'a jamais été aussi rude.
2/ Une grande partie du paysage de la distribution est acteur, 5 enseignes sur 12 annoncent qu'elles sont moins chères sur tel ou tel produit ou sur telle liste de produits.
3/ Il doit être bien difficile pour le consommateur de prendre tout en considération d'où le spot E.Leclerc sur le comparateur et le doute du consommateur, vous pouvez vous reporter au décryptage de cette preuve supplémentaire Décryptage du comparateur puissance 3 de E.Leclerc (2)
4/ Dans ces niveaux de communication prix des enseignes, qui ont tendance à s'enrichir et se complexifier, on aurait pu ajouter la présence d'un comparateur car on peut faire de la publicité comparative sans comparateur. C'est d'ailleurs la principale différence de Leclerc quif ait de pla publicité sur son comparateur en premier lieu.
5/ Pour se faire entendre dans ce bruit sur la communication prix, l'investissement reste un critère important. Mais, la continuité et la légitimité sont des critères de plus en plus importants pour défendre son image prix et lui donner de la performance.
Pour en savoir plus sur l'étude :
yoann.skenaziatretailexplorer.fr
Retail Explorer
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Nouvelle tendance aujourd'hui à l'occasion de cette semaine spéciale consacrée aux grandes tendances de la promo.
Nous allons parler des différentes mécaniques promos du marché.
Il est intéressant de constater que l'utilisstion des leviers cartes de fidélité est en baisse sensible sur une période de 4 ans et que la baisse s'accentue entre 2011 et 2012.
Cela repose pour les programmes de fidélité des enseignes alimentaires, la question, non pas leur bien-fondé (il suffit aujourd'hui de voir les taux d'utilisation records de ces cartes) mais celle de leur contenu.
Traditionnellement le contenu relationnel est relativement faible (au mieux) inexistant (au pire), ce n'est pas neutre quand on voit dans le même temps que le contenu transactionnel est en baisse.
Les questions sont donc :
est-ce que cette baisse de générosité est perçue ?
Et surtout de savoir si c'est le cas comment elle est ressentie ?
Auquel cas, comment les programmes vont évoluer ?
A suivre particulièrement en 2013.
Ces chiffres portent se le périmètre PGC/FLS
Suite et fin de ces tendances demain.
Pour en savoir plus sur l'étude :
yoann.skenaziatretailexplorer.fr
Retail Explorer
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Suite de cette semaine consacrée aux grandes tendances de la promotion à l'occasion de la sortie de la 11 ème édition de l'étude annuelle PanoTrade de Retail Explorer.
Aujourd'hui, nous allons parler de l'intensité promotionnelle.
Jusqu'ici et jusqu'à fin 2011, elle avait atteint des records. 2012 est une année charnière qui marque l'inversion de la tendance puisque la pression promotionnelle recule de 2%.
Pour autant, il faut prendre ces chiffres avec réserve pour au moins 3 raisons :
1/ rien ne dit que ce sera durable et les besoins en chiffres d'affaires pourrait entraîner une remontée en 2013, voire en 2014.
2/ Les investissements publicitaires reculent plus encore, ce qui veut dire que la part de la pression hors média (avec les catalogues) se renforce encore !
3/ C'est une tendance marché mais pas homogène, là où Carrefour baisse sensiblement son intensité promo, d'autres enseignes la renforcent. Ce n'est donc pas un mouvement marché mais plus un mouvement d'enseignes !
Suite de ces tendances demain.
Pour en savoir plus sur l'étude :
yoann.skenaziatretailexplorer.fr
Retail Explorer
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Suite de cette série consacrée aux grandes tendances de la promotion.
Aujourd'hui, une question que tout le monde se pose : les catalogues sont-ils lus et subissent-ils une érosion ?
Si on observe les post-tests quantitatifs réalisés pendant 5 années consécutives sur plus de 300 opérations catalogues par Retail Explorer on voit que le catalogue et/ou prospectus, support incontournable de la grande distribution alimentaire, reste le média privilégié.
Le souvenir reste avec 29% en 2012 à des niveaux très élevés, notamment par rapport aux autres médias.
Ceux qui déclarent le lire, visitent l'enseigne uniquement grâce au catalogue et achètent un produit restent à des scores élevés.
On assiste à une certaine érosion, est-ce dû à un effet de lassitude ou un effet drive puisque beaucoup de foyer achètent maintenant en drive sans catalogues, un chiffre à suivre !
Logique en période de crise de voir que le catalogue, outil idéal pour dispenser les promos, reste massivement lu et incitateur à l'achat !
Suite de cette série demain.
Pour en savoir plus sur l'étude :
yoann.skenaziatretailexplorer.fr
Retail Explorer
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A l'occasion de la sortie de la 11ème édition de l'étude PanoTrade de Retail Explorer (ex-Le Site Marketing) qui analyse les stratégies des enseignes de la grande distribution alimentaire, nous allons cette semaine nous arrêter sur 5 points majeurs qu'il faut retenir à l'occasion de cette nouvelle édition.
Ces articles ne seraient pas possibles sans le partenariat que nous développons depuis plusieurs années entre ma stucture de conseil et Retail Explorer (anciennement Le Site Marketing).
Rappelons que Retail Explorer se consacre depuis 12 ans à la collecte et l'analyse approfondie des campagnes publicitaires et commerciales avec la pige 360 et la collecte de l'offre et des prix dans 2250 drives avec DataDrive.
Nous reviendrons sur quelques points forts que j'ai identifiés dans l'étude PanoTrade 2013. C'est une sélection de tendances et ce n'est évidemment pas exhaustif, forcément pour une étude qui comporte plus de 400 pages !
Première tendance : faire émerger tout ce qui ne change pas ou peu et nous allons voir que s'il y a des changements majeurs dans le pilotage des plans d'actions commerciales.
Même si on voit que selon les enseignes, il y a de plus en plus de différences selon les enseignes tout ne change pas pour autant et aujourd'hui nous allons nous attacher à montrer les tendances continues.
Par exemple, même si l'intensité promotionnelle baisse (on y reviendra) le nombre d'opérations nationales par semaine en hypermarchés et supermarchés reste élevé à 15 !
Autre fait marquant, on parle beaucoup de la difficulté de lire la promotion, pourtant (mais ce n'est pas la seule explication) la superposition des promotions des marques et des enseignes en catalogue est en baisse continue depuis 5 ans.
Autre fait significatif, les MDD ne sont pas mieux exposées en période de crise en catalogues, on auarit pu penser le contraire, pourtant la répartition marques nationales/MDD reste identique depuis 3 ans !
Enfin, on voit les ventes sous promo en tendance unitaire (que plébiscitent les consommateurs dans toutes les études) progresser mais seulement légèrement.
Suite de ces tendances demain.
Pour en savoir plus sur l'étude :
yoann.skenaziatretailexplorer.fr
Retail Explorer
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Selon le 2nd Baromètre de l'expérience marchande connectée de Digitas France, le smartphone intervient le plus souvent en phase de recherche.
62% des possesseurs de smartphones déclarent l'utiliser en intinérance dans le cadre de leurs achats, ces chiffres progressent peu mais ce sont les possesseurs de smartphones qui progressent sensiblement avec environ 55% de la population française équipée.
76% déclarent l'utiliser en magasins et 25% ont déjà commandé avce leur smartphone.
Situé dans le centre commercial Santa Monica Place, The Market regroupe des commerçants et propose un centre commercial de produits frais et premium. Un vrai concept très bien exécuté !
La promesse de qualité est omniprésente
L'architecture commerciale est une des forces de ce mini centre commercial thématique
Il est possible de prendre des cours de cuisine
Pourquoi The Market est en tête de cette Retail Playlist :
Pour son originalité, pour sa cohérence dans l'offre, pour son architecture commerciale et pour sa bataille pour la qualité. Un vrai nouveau concept à reproduire !
En partenariat avec LSA
Ultra moderne, à ciel ouvert et avec une offre de qualité Nordstrom, CB2, The Market...un centre commercial qui vaut le détour !
Un mobilier urbain très moderne
Le centre se trouve à l'extrémité de la Third Street Promenade
Pourquoi Santa Monica Place fait partie de cette Retail Playlist :
Parce que tout comme The Grove dans la série de Los Angeles, c'est un centre atypique et aéré.
En partenariat avec LSA
